Часто спрашивают про мед из одуванчиков. Что это такое, и это правомерный вопрос, поскольку в народе любят два разных вида одуванчикового меда. Один – сделанный людьми, а другой – мед в традиционном понимании, произведенный пчелами

Рецепт одуванчикового меда, приготовленного людьми, представляет собой настой весенних цветков одуванчика, который нагревают, смешивают с сахаром и водой, а для вкуса добавляют лимон. Рецептов много, но принцип более-менее одинаковый.

Настоящий одуванчиковый мед собирается пчелами, частично с цветков одуванчика, который является одним из первых весенних растений, дающих нектар. Кроме того, в нем обычно присутствует нектар ивы, которая также является одним из ранних медоносов, а также других весенних растений, таких как клены и дубы. Вкус интенсивный, а цвет варьируется от светло-желтого до темно-желтого.